[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- O' V. P- C! A8 l1 [; C7 r& n# z
材料:         , u* o( z) J0 g7 u
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、) l. S; m% U9 H1 z) y

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0 T4 Y+ {5 d, z7 g- u, c調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙# e0 t( f2 Q) g8 m* C

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做法:         5.39.217.76% e6 e7 K+ N" x+ V4 f; v7 `
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。5 b& X7 h6 }+ E/ X5 a# M* K

& ]# c1 |# R- G( A" E; Z( {/ A公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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% h- c& e  U2 J+ p* wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。公仔箱論壇1 s$ H' ]8 U; S  n
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; \# A9 N3 ]. J1 f" u8 V) P
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。