雪菜火鴨絲滑豆腐
& ]" r( o+ `, z- v8 @* q7 n+ p' j" P材料: 9 {6 h4 @' ~1 K7 l4 o
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
2 E, b( H% W) x3 Q) K/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。) l S; V( E" N. K
; T$ I4 s+ h9 F/ Z2 C6 {5.39.217.762.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。5.39.217.763 i! W# v0 O. c1 p
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。( ]: J! K" d; V9 e. z
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。% U6 ?( G6 c+ ^( E" a
$ g% i: l: n' K3 a0 U1 R* C; s5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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