[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐
2 p( `; z% F7 {! ^3 a6 S5.39.217.76材料:        
4 v8 x! `3 j" Q' x$ X滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# y5 R, y; ]4 L) X. J1 k

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7 L$ u/ g7 u( t5.39.217.76做法:         5.39.217.768 H4 S: J! e- n! k) G9 h( Q
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。5.39.217.76$ O7 E, e; v: _3 ]8 q+ Q
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。# A! W! N" V# a2 S

" _! j, V4 P" N4 \8 X3 h9 {3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
8 V8 g' }1 T+ c* G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  u7 z6 Y' V: a3 q& N* S4 m! Z
4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。