[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     + ?& c8 O( {9 l, B+ n( @  J/ \
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
4 M* e0 A1 q$ S, H. \1 y5 a9 ]0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) b& b* c* d7 ]' ^; m1 R
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調味醃料：   F; W* }( p& z1 r' o
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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4 ]1 }6 z* o9 w+ C$ I5.39.217.76做法:     5.39.217.768 E' ^# g  z" I
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。' h+ O, f* g  W+ q. A
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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) E  `# Y: |/ {2 q3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 t# a, C2 a/ R

0 v  J. e  C8 G' ?& u; I% \公仔箱論壇4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
3 w. R3 H% \. o/ Z- F) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J# t1 Z/ F' d4 k