材料: + F$ d. L4 k# T7 D1 |
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）; n) Q ]5 G$ p# M! d6 C
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5 v7 C* U c; R: r. U0 J. Y公仔箱論壇調味醃料：
e) {7 [/ |) z, {* A4 C4 F# j# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 V V# b. @/ W" X$ [( F" k
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芡汁： 5.39.217.76! U+ n* i: m0 m* b1 u0 W4 _
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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4 f- ^, U! f! S9 h$ `& q4 O做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* b& F5 ~/ i) F1 a& o
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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$ \* }* Q5 Y% m+ Q! J6 P" q5.39.217.762.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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" i+ ~1 a7 Q% }: r$ j7 d3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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