[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

nt1972

材料:     
; [0 f# [8 D0 R" v2 _. Y" Q; h5.39.217.76枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
# h1 k6 H- k, W0 X# Z6 H. X公仔箱論壇
9 i0 S; f6 Y1 I1 r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i( r+ |0 G+ s5 d3 F調味醃料： 公仔箱論壇' B! @7 A) I( o+ O( \8 k( S$ {
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 5 C9 q4 ~- E/ V8 q

3 c2 y; _- Z- [+ v4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ~$ Z7 O% u7 G) e& X5 U' E* s; R
芡汁： 公仔箱論壇1 m- S& Q* f# T* i8 s
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇- x! r% A2 }4 u" z7 P% ?9 G

) k- D% C8 L# t# r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e  A) R5 b- R
做法:     " `" a- e6 T, d+ c2 C
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。5.39.217.76. A) c6 ]8 _; ?, R0 y* Q6 T4 p
2 |' F' w- I0 e. k0 a& z' `
2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
& v. q- U! m6 r. t2 H公仔箱論壇
$ Q: t4 {% d9 y. F9 B2 n: X5 D. S公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
) s) L$ d* Z9 r8 s$ Y5.39.217.76
% C" w; i. o9 {( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。