材料: 公仔箱論壇- c, d. f. P1 H5 Y! @: C
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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調味醃料：
( A! {$ |! y! ]( btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 公仔箱論壇+ \9 D! w7 H; d3 _- S! }
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芡汁： 公仔箱論壇7 f, \2 |0 o* V* X
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇3 z0 l- f p6 s$ {! _5 V/ { d# q- T
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做法: 5.39.217.765 w# o8 m! a2 |' k8 Y
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& F% Y8 u0 `- o* ]
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。+ b0 U+ H9 k5 v' E, b
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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