材料:
( {$ i) b4 h$ U+ z. C1 z; h枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb- g- F7 X# ^$ g
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調味醃料：
5 p! x2 a# N# u鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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% ~4 C5 G# p& p3 y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t% I3 j9 p$ H1 T- W9 Z' P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb5 _ S5 \) C3 }# ?! O
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" F: x% D5 t; c$ C. ?
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做法: 5.39.217.76' H2 k0 A' i$ P; T1 }
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。5.39.217.76, b8 `/ q; w8 s- |
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 e* ]# ~/ y9 B% K6 ~
" ~ L [- Z6 G5 }/ Z1 u" Jtvb now,tvbnow,bttvb3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。公仔箱論壇* y2 @* D5 A8 z$ @9 j2 N6 U
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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