[中式食譜] 泰醬墨魚條

nt1972

材料:        
. @$ J( R' q+ U) y: ?  \tvb now,tvbnow,bttvb大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
2 _/ m( S' Y) N4 `" D* V/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! L) Y3 D$ ]0 @6 c! \
公仔箱論壇# o9 D  q$ y- `. V, _5 A  ~' _
做法:         # S- s4 r( j% k( g2 U) @& T7 r1 }
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
! L8 P: @* C. P* x' O9 l6 m5.39.217.76
* A" _- w. P' h7 a$ c5 l! o0 S2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 L: [& _% l! m0 |

+ E% B- e4 _2 ]' E4 ]( {3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
; I! y, l2 p; A6 C& @8 X1 H# [3 |
3 A2 C/ _4 ~+ U9 M# S: e8 }4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
0 h& a3 s& E- z
2 N& C) W. i0 i$ z5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! i/ g! b/ D2 y! j

! E, b" t! z2 o# x+ J. @$ E6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。