[中式食譜] 藥膳浸雞

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材料:     
0 L; k- a+ a, P( g公仔箱論壇雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯
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調味醃料： 6 C; x2 u; M* b* e
生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙/ R4 H& G" C7 H9 W7 b
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5.39.217.76% Z1 ^: G- }% P4 I, N, y+ F
做法:     
1 K4 r* D, k  f3 `: r( Q9 K# K5.39.217.761.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。
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2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。- i/ T6 e: E3 m  h: A0 o! F
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3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。5 {: Q- q# I  X$ ~: i' q
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