[中式食譜] 藥膳浸雞

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材料:     
- C5 Q7 c2 `. I, _: `tvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯9 H3 Z4 f1 C7 A+ ~5 W* D
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5.39.217.76  j! E: f+ s) `8 k6 N
調味醃料：
+ `/ ]2 c! o& ~1 h4 d公仔箱論壇生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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3 W; t' r- K* y% d! c做法:     公仔箱論壇3 i. y) _/ ?1 E2 r# ~$ Z
1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。7 u4 C, w" X. d( W7 j
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2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。公仔箱論壇$ a; {9 _& ]8 j3 t

+ w; {# f* S# j3 i+ n" u3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。
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