材料:
) c: R8 f* R) V, e. h' y! _公仔箱論壇五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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( V, i* K. @; C$ vtvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& I1 a3 a0 V% s$ U
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯/ y9 e, k+ F2 r0 b, L# A- ]
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3 Z! H3 R" x" ?- @7 f% b: E6 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 @8 I8 ?! G* m0 d1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
k1 ~ c3 {6 b3 f# `4 |6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- a8 @4 l7 W) L. g, B
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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1 B1 [( B. F4 f$ S0 U' Etvb now,tvbnow,bttvb3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 w. l1 l) I- i
1 F! o, P, k4 L, F; D4 ^ d8 [; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。" T4 q* i& _. c* D4 ?1 l# ^$ C9 p
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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