[中式食譜] 油燜筍肉片

nt1972

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& S5 P3 J2 v* }9 ^2 Y: ~1 ~
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
) {2 p4 o/ z; G( q* T4 f* R
; \9 E/ ~" R" l6 X: Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 E/ M1 T# j3 d# q' l& `
調味:     公仔箱論壇# c5 k# W' e6 a2 F6 R0 h8 x
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯公仔箱論壇) g6 ?4 N0 |3 v3 w

1 }6 f$ C- O% X4 }# w8 W- D0 M
6 C/ \: G% S/ S: k: B8 m) G& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.764 U% B8 k+ z7 D
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
0 @. ~" I" R  T2 j* p8 ~* l, ]' b7 p5.39.217.76
: l! X5 b4 N& |( t公仔箱論壇2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 T1 x7 F& Q7 D. L4 m

: a# t0 i$ ~6 W  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇/ O2 Q1 F/ {3 H6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m0 E. I; T% e" c3 A; e. t. j
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
! j4 _5 C: C! [! Z( S. P3 l- v7 C$ g6 n+ u: k! R