材料: 公仔箱論壇: B3 i+ t- x; h
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇9 z& f6 y; ^: K1 o6 w+ F# Z: \
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調味:
( B, P& m. R8 C ~& L生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯5.39.217.76; W: {4 f5 A5 d8 I9 M/ y
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做法:
j b) y% `7 J/ i7 `4 d5.39.217.761.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇 f) W, Z2 c$ j6 ?# S6 e
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% h; c3 h. k' i
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 p% `6 \- ?- V- I: l
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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