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青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙8 H9 b0 t% D3 D0 t% {! B' G
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鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙
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7 z8 I4 j; @% s8 a& p( m做法: 9 W, G8 ~6 h7 e. ?# { i1 `
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。
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2 N% k4 T9 A' r! i$ C G2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。5.39.217.76* E7 ?/ ?3 Y: M3 p1 U
0 i) H5 q% [2 T5.39.217.763.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。
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4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。
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5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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8 m( A1 Y5 i6 t5 S2 f8 b) S& K( Utvb now,tvbnow,bttvb6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。% ?- v" s2 y0 q! F( C
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7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。; M* e5 k" v" ^
8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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