材料:
5 {/ e! a. g# G# K急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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9 b3 @, I! l7 z6 i4 ?公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 y2 ]; ^/ s; t
忌廉汁： 4 y; ~, E7 C) X. l" ^
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \( r. f$ H" s5 p- r
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2 d. ]' u) ~( F b7 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
- P. C/ \0 ^1 Y2 \6 U1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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* f8 U" J- F& d# Q" s" k" ]# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。5.39.217.76" v# R7 {( B+ C, L. [$ i C! Y( @/ F j
& P3 |9 {) C3 ?, ^8 o( T" f5.39.217.763.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。tvb now,tvbnow,bttvb5 B4 x3 L! K# D" L( J$ |) e
6 u! F) p& b, c: h8 N9 D& ~4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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