材料: 8 A# X0 P$ N* c0 n$ t
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）公仔箱論壇- e8 Z: l9 d6 u. R
5.39.217.76: l1 \" B% V$ Y1 {9 y: e- K1 \) [
調味:
?: Z6 j/ e ?, `( i+ P5.39.217.76忌廉汁：
! ]! Z" D6 G0 S* V公仔箱論壇油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.76) o9 P3 I9 W4 N& M; O& U6 q" S. W1 ^
) _4 g' U: l$ ~- h* [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M7 h! f' K3 f2 C2 v
做法: tvb now,tvbnow,bttvb- K# a3 Q5 d! m
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
* r1 e6 T, C' }/ t/ L# I3 l# W5.39.217.76
, c9 A ?4 u h/ Q# A. n5.39.217.762.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。) M' M4 y7 ^/ M! y: M: u; B
公仔箱論壇4 U9 f% i- { z+ [! ^# a# ^; D
3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。. w; w {* a8 i% c6 c
. s' z0 b2 k8 C3 m5.39.217.764.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
4 b: O2 h* k M1 q. m# C, @) S+ ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 