材料:
! }0 S4 `5 J4 K3 P+ F* M: ~( g急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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8 U/ A# L9 y$ ~6 M5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ Z6 k% Z% l) g
忌廉汁：
8 e" K+ ~9 q5 B! i9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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做法: 5.39.217.76& u9 ~0 w3 {# d4 Z
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。tvb now,tvbnow,bttvb- P3 k2 @3 m& i) C% P7 v* q
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。5.39.217.764 v, B7 e& i/ c
9 ]1 k6 @ {1 Z6 S5 A3 x+ h- Btvb now,tvbnow,bttvb3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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9 n* U [! }8 h. A+ L8 h9 ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。公仔箱論壇7 j, x: W& b2 m5 Q" p8 w! j
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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