材料:
, W$ a! y" @) C0 @- q急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）* N3 A: ~# I* K3 T) l
5 [. l9 m: P% @) O9 k% j調味:
, x$ y( }1 F. a忌廉汁：
& O% L' \/ s: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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/ }: E, Y6 m7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j9 r/ I% {7 U$ H/ i" z做法:
; x4 x/ K2 K6 j8 z1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 l) V, |/ L c2 F; B
% `4 l8 w; u1 `0 D! y, m2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。% g+ R/ E% P- l$ g1 }; T
5 q7 B k: c& S- h" ~3 u8 V8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。5.39.217.760 {6 F4 g/ J4 \5 I% v& B7 w
% o% ^/ n2 U) V+ U& c5 p0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。. l9 ^6 d! x, b2 ]
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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