[中式食譜] 五香腐皮夾

nt1972

材料:     公仔箱論壇# j3 d6 J+ z# J' @1 t
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
! \2 o/ R. ?8 K5 b' F
5 k' A5 u. \1 T% {1 M8 A8 j5.39.217.76餡料：
7 l) Y: Z5 D. T5 P- U9 p免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
1 Z9 M; x1 Y( X5 u/ q公仔箱論壇  g2 k& B- n, A% b

* d( `6 ^. l, mtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
/ u* b7 D9 x' W9 {: K4 ^0 ]五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
( a# `' N2 H1 ~" N* S, {( j1 K# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ P1 F3 a" Y) z0 J
芡汁: 公仔箱論壇0 x0 v8 B: |( j! [, }0 g
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
3 u/ x8 X! G* x% b, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 m& I1 r5 l
, ~) P6 L/ d. s5 Y' m! A) z3 `
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. i2 t4 O* S& ]" W/ \) O0 T' |# v& [
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
' ^1 c9 I3 }' u" _. `: Y7 z6 j6 D+ o0 a' Z! O
2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。tvb now,tvbnow,bttvb0 [: ]0 w4 u3 v4 @
% n$ Y. f2 l# M5 q! ^4 s& N  B5 l
3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
7 ]' @" ]& N( @& G+ e' C. ?+ M, r5.39.217.76公仔箱論壇. b) \8 s, B/ M4 f# W( U0 j. m$ O
4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
* _% O2 M8 }: g( B公仔箱論壇, i, x) C, X6 ?2 e8 j
5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。5.39.217.769 e9 a6 V2 P/ K! y' s: }" ]9 g+ _( X1 A5 o

( ?8 z4 R: g9 u5 X- g- _0 T, T  Htvb now,tvbnow,bttvb