材料:
0 @4 V& W% J9 W5 {1 F腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） 5.39.217.76! U5 x9 J2 h( W8 n- c( R+ ^3 i
. k' h+ I& \+ y" u4 ]3 A/ H5.39.217.76餡料： 5.39.217.76# p; }$ X ^% o
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）公仔箱論壇& r. @4 a) @! n N6 L
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: l3 |: x$ R5 G J
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 5.39.217.76/ c) h- u( S5 z3 K$ z
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芡汁: ! Y3 Y9 C3 B+ O0 v0 x# D) n
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半5.39.217.76$ ~4 e% Z( v. S# a
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做法:
. Y% ]/ E7 u1 ?( ~# o! E# \5.39.217.761.將餡料所有材料拌勻，分成12份。tvb now,tvbnow,bttvb M4 E6 ^9 f2 ^
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。5.39.217.76' V' {+ q# ^/ s3 v1 B" \
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。5.39.217.761 Z) T g0 b8 ]* L
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。公仔箱論壇7 G8 {3 u6 F- X9 P1 V6 h
/ d6 R( `, Y/ c& d& M5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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