材料:
" z" A! _6 `* H' ], U4 J3 F! B5.39.217.76腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） 公仔箱論壇4 x9 A$ ^. f6 m1 m5 ~
5.39.217.76; k9 |% W8 w3 H9 t
餡料：
0 i$ y3 z4 a" q: Z6 t; N5 m0 ~免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
5 k! l( V3 r) H( d5.39.217.76
, o% b. x& ?4 L) b+ l公仔箱論壇
& f& E5 e6 i4 Htvb now,tvbnow,bttvb調味:
: G# w% d$ x6 Z. g5 I; ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 5.39.217.76) r" ~3 z* v, Q0 M/ Y6 I( ?
( M. [8 K" Q6 I; S9 h) F芡汁:
6 \3 {$ ]9 I/ F0 n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
* q: O6 [3 j6 d& A# [- F7 p& Q3 c5.39.217.76
# `& n& Y8 s1 w/ G) ^" U公仔箱論壇% o5 `" p6 M/ f6 ^9 M: d0 f
做法: 0 p! I% Y( M( l3 Y3 i7 ^
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
% N6 d# D6 g' P: {! `tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' G" v" b' ^, B
2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。tvb now,tvbnow,bttvb& ?" Z. @( S: o5 P" m, }3 m* k; O
2 G3 E( F4 x7 P3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
" q% G; q7 e) \, x* e
: h0 |8 n. X4 a+ \9 r* i9 R- i# U" d4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。- K& z' F; l; ` o- y2 M
1 \" Y$ K1 z8 W/ g* ^公仔箱論壇5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。5.39.217.769 @- L; j$ _ C
公仔箱論壇7 p% @- ~2 Y" ` L# Y5 `9 q
|
發表於 2015-1-10 04:30 AM
| 