材料: 公仔箱論壇" p$ n1 h* H. A+ q: |
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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餡料：
# u u4 k% D G0 h- T) H1 h8 o免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）公仔箱論壇% C! D: S% Q5 D1 v3 D. q% L
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 F( G" O# U: ^: W
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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$ R5 Q% c% F- I3 `* J& H8 \- A% Z芡汁:
' V/ U2 V1 F6 M) v cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
4 g; J* ~& ]% o) ^2 x. q' c) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 公仔箱論壇; Q p9 I; e! V
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。5.39.217.76) G$ }6 u- K/ P
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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: v+ g( A" K% C+ Q3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。公仔箱論壇2 h- h# a6 V6 U- R
M6 }1 c, t7 B4 a% U4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。. \& K( G: U3 |0 W2 H$ ~
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ Q8 [* l8 v+ E" P# Z) P
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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