材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ B5 l" H$ x! q# s, T
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）公仔箱論壇; P+ G+ h/ K% k+ e* }( N
3 Z& a3 g; p9 ~2 Itvb now,tvbnow,bttvb
- h2 F0 P! v4 n; utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： , _# X# n2 g1 A% H0 i9 O
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇/ A# |1 ^) O; {# X* n0 E
5.39.217.76' w5 R3 L- D7 R$ W) \" L7 l
- n6 G0 K$ ^' F7 a3 |3 k9 f) m) ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ v( ^/ X! Y" ^1 z, q1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。* E4 q; Q: D/ o" W* _
公仔箱論壇5 ^7 |6 a- `) ?2 R+ s
2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。, A% R; S! ~5 T, Q3 a9 `6 {
, D9 e o' L: t# \" ?! v3 C/ D# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。5.39.217.76+ m7 g5 {* K% t7 W$ ]/ \
5.39.217.767 h3 _& n! w6 w0 D" e
4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
$ Z) Q) B) `+ a) o, {+ V& {" W公仔箱論壇/ Y) V# B* ]% ]. U' J
5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。5.39.217.766 e( j$ I+ [* p% @# Z) \7 p5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ B a# c) Y k8 A7 ^0 X0 E9 H
|
發表於 2015-1-10 04:29 AM
| 