[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

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材料:     
6 C" _$ z- J. r1 m+ p! F5.39.217.76西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）" @) @+ I1 W. X9 S
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調味醃料：
, }: P" n* b+ {8 B# H' F) q生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
1 U  p2 |7 t7 w9 `" s1 k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 @) y/ L. k) a3 a
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做法:     ' ^" ]8 X5 ~" J7 t5 Z' H* R7 \% R
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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$ H5 j3 \5 s5 u- p0 O9 j; R$ L2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ I, u% }# J" x" W/ y0 c

( W5 l2 k" C& c* `, i' H7 |1 g% D2 L$ R5.39.217.763.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
- b0 |# q: r2 o6 m7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {( h; z; C. N( Q- {5.39.217.764.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 ~, _0 I0 S. w: V8 H8 T8 Z

- p# u- G: t$ x8 P' u/ k5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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