[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
% I! g. J$ s+ ]: O熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' d$ P- w# s* F! A5 s

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- y* Z* w! g# z* |' c7 N  q- X調味:     
+ ?/ I6 V7 `: E: d' i0 Z$ K5.39.217.76蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# c* H$ _5 P, D; H; a4 K. L
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/ V7 J% K. T/ }( ~! ^  P: r, G* R做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 F( S* l0 J; {  N( t" }
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. u; v' x. _9 B5 i$ C
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。5.39.217.762 x' a' H- v9 T7 H2 a

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