[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     $ Y- F2 b; u: B. z
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）1 ?$ w" B* `$ n, {
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! \( f1 q6 k% \& C  L調味:     5.39.217.76. R0 M9 h2 j: K- ]5 \# D
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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" ?  m7 ^1 _+ [8 G" {% b8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ! r. y0 H$ ?) L3 N+ u7 ?2 v
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。公仔箱論壇5 r( @/ G6 Y4 m3 @; J3 B

! Z! }/ \! x% Stvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。公仔箱論壇( F# Z4 N) i% C

4 p! o8 Z  k' M  T' O; h) c! z9 f) {3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。; H  l9 |+ g7 f
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