[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     3 N; x  H4 R/ \1 k2 F) e
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙公仔箱論壇3 R; M' r2 \8 C7 ]" H2 n- t
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! r5 E1 I& J2 @4 S3 J! qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
) Z5 ?) {5 K  W5.39.217.76生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量  r  B5 b! C, X! T8 `
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ q# C8 R5 \3 S, ?
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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8 X2 \& m) D2 ]1 Z8 ?* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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0 T6 S, q/ E5 g# C3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb" M" h% [/ y! B/ I+ M! W

: T: c6 }6 V9 n  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。/ [, ^$ \3 K! k. X, q; x

6 j* j5 d6 ^. j( h) m- D; _# Mtvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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