[中式食譜] 上湯鮮竹燴西蘭花

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材料:     
6 ]" [4 ]  h$ f9 J1 l0 i! |7 u1 L$ e西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量
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做法:     
- w  N- g& B- o. e0 _. x. i1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。5.39.217.76( ]2 w5 W4 ~  y' D: b
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2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。
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* v3 M2 M5 {" }/ H3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。- P% Z7 R) S3 d

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