[中式食譜] 上湯鮮竹燴西蘭花

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材料:     
4 Q) `% d# T. F4 v: Q  W  z西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 U4 f( k& Y1 D: d( J, p+ e  n' E0 D
1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。
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2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。
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' t! }  g" Z9 z: g1 r, C, t公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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