材料5.39.217.76$ B* d3 C/ V8 o7 H; Y
光雞.....1隻（1200克）
/ L s3 Q" _& l7 i豆瓣醬.....38克
a( i/ c+ J; d' e3 \乾辣椒.....2隻（切小段）$ j, m! |9 x. P
薑米.....1湯匙5.39.217.76 ^* m8 ~( ~+ e/ C# d* L$ \ n# f
蒜茸.....2湯匙
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調味
) C, T: o( U- G% n醬油.....1/4杯
0 f3 z# l" | k砂糖.....2湯匙
, O# C! r) B v! o4 k白醋.....1湯匙5.39.217.76: z, S' |9 \2 E: c( {' g z" G7 H
紹酒.....1湯匙
, y. x2 J" J( f$ ^2 |9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1茶匙公仔箱論壇5 d+ i3 Q" _$ K1 i& j
麻油.....1湯匙+ Z# f3 z1 p8 R* R# B
花椒油.....1湯匙
6 B3 C3 `- q9 |5 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ y( q9 v9 ]8 Q! O( Y/ F
5.39.217.76+ C) j0 A: E+ s/ D6 a6 ^; m( U
做法6 d( S" j2 z' U I2 q. O5 W
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. W- ~1 H. v8 e2 d& P
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。公仔箱論壇& i2 I& b8 v3 W; @# l% n; }$ f. {6 @
: U; M5 B- v' L& `7 h* c0 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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