材料5.39.217.766 H0 s1 b! f" b e: B, D
光雞.....1隻（1200克）4 Y0 j: T9 Q0 T. b' v4 O
豆瓣醬.....38克5.39.217.76! E7 Z& Y7 u* B/ c( R/ A
乾辣椒.....2隻（切小段）5.39.217.76. L$ \: C# C$ {& ]9 }
薑米.....1湯匙
' {4 @8 Q5 J4 U# I5.39.217.76蒜茸.....2湯匙
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0 @# O+ c$ R% ^6 S5 ]7 J
% k' G6 \, l F9 Q+ a調味
; D p5 j. F( s$ S. F醬油.....1/4杯$ {7 c* i" r5 F% ~, n
砂糖.....2湯匙
2 X a7 F1 G0 g3 Wtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙 L8 R* [9 ^& S3 Z# A
紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 T/ ]& ]. Y- l) r( W6 a! \" H: O, V
雞粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 u' r* Y/ M! N
麻油.....1湯匙9 d- P. j; U* x: n8 ~
花椒油.....1湯匙0 ^6 b2 o) s# E1 C$ T( n1 g6 s6 t
公仔箱論壇( i) f3 B" t; i! v, B
tvb now,tvbnow,bttvb: d8 j9 p0 q0 k* G! S
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 J V E; s6 K6 D5 j/ R
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。5 W/ [, }/ J v, u
3 p3 E# ~' H/ l' ]& n& r5.39.217.762. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。公仔箱論壇- b4 R. W2 F8 j% F+ k& G6 l
+ ]* @1 l3 B; c( i5.39.217.763. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
8 e+ X' a$ O2 i8 C# a6 o6 z6 |
' R6 \9 p3 @+ {% q2 A4. 將以上汁料，淋在雞面上。5.39.217.76 k! D! c# I( E) K8 I8 I
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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