材料! `7 V+ R" g- {/ i
光雞.....1隻（1200克）, X+ y% V: L1 ^" y% v
豆瓣醬.....38克公仔箱論壇" g- {) |) w0 n. `1 X3 m0 N
乾辣椒.....2隻（切小段）tvb now,tvbnow,bttvb, I; P6 t" ^; G) {6 o* s
薑米.....1湯匙
+ K: c9 N! H/ R9 d$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙
5 {4 `& e, k% ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) E4 b6 V3 [7 Y: D& u# v/ [) x' J
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調味
" Z8 H# t( H* \$ }( p( b/ f醬油.....1/4杯
7 ]$ s# D+ q2 ^4 r. R" _% j砂糖.....2湯匙5.39.217.76* ]+ k7 \; @- l& C. x, C7 E
白醋.....1湯匙5 I/ C- j! m. R; p9 e
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇' j! T& ^! z" I0 |
雞粉.....1茶匙
/ M- f/ c$ B: s9 z麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: @% T! l# S& C n
花椒油.....1湯匙5.39.217.76( z" v( q: D2 }: e( q
3 t: U. t; f! e公仔箱論壇5 ~& Z C* [5 O8 i
做法tvb now,tvbnow,bttvb" R/ ?" i( Q7 u8 x5 M r; e/ p6 ]
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
( T! E& {# e; i% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?$ M/ e+ ?( S" X3 ]2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。( Y$ o1 L$ V0 x5 C
5.39.217.76) n, c4 C5 L( H
3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。6 o1 p* \1 e& r* [7 S: S3 H8 o
# q. M& R. d# k7 o+ }$ H4. 將以上汁料，淋在雞面上。公仔箱論壇4 I0 M7 ]# _9 o8 a& P4 N% \- p
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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