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[中式食譜] 冰鎮醉雞


; L) |& R' S; ~' n, X: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* x' O* b7 [

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7 {6 E9 ]  q; T$ J. o2 mtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ W; k( Z0 v6 o6 F  o5.39.217.76雞腿.....2支
6 N: ?4 x6 j3 p( Z0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸.....1片5.39.217.76+ p1 T7 @: }6 C, [5 M" _5 _+ i: m
川芎.....1片
% F* U/ s2 K4 `6 P5.39.217.76紅棗.....6個! G# g# e8 ?% w$ y% ^% r
黃耆.....適量
9 B$ B! ~+ v+ O# `  b/ w: d枸杞.....5公克
: U3 M8 d( z, s' o4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb( o( T  L* N/ @  m4 }; d; z

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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( @1 a9 b, U8 b  H( Y8 G
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: E' G! f1 C3 q: @+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
( w3 c( n7 a+ m  W米酒.....少許, X" g, \4 e5 g5 j
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5 L8 t- W3 V# w7 F公仔箱論壇Btvb now,tvbnow,bttvb; P" m5 r- b7 t( a* {; V
米酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb" b( w; y1 ?* d, y; c3 d
紹興酒.....200㏄公仔箱論壇- C2 L$ P6 ^. j  H
鹽.....1小匙
* B4 l4 v2 m: m# d. `$ ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1小匙
3 s, W  l0 Y6 ~) f/ c7 O7 A0 `公仔箱論壇冰糖.....少許
6 G1 P- Y+ a* N7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- c& G5 n' V: \5 Z& h6 V  N
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作法
6 x# L# e4 k5 _( h$ p公仔箱論壇1.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。& R, ~5 b1 r- p, _3 t% y0 Z
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮至開關跳起,接著續燜約15分鐘,取出後浸泡冰水至涼,再撈出瀝乾水分。5.39.217.767 U$ y: F* J' y1 A- g
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3.取一鍋,加入水和其他中藥材材料,煮滾後再續煮約5分鐘,接著打開雞腿捲,將捲內蒸出來的雞腿高湯加入,再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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2 ?/ O; b1 ~8 m5 s5 C- ^  itvb now,tvbnow,bttvb4.在作法4中加入雞腿肉捲,放入冰箱冷藏浸泡1天以上,食用時切片、淋上適量湯汁即可。. U; _" p1 Y4 W5 A3 @6 D
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