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[中式食譜] 冰鎮醉雞


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材料公仔箱論壇$ V# n3 ?9 z/ B" k
雞腿.....2支
' H9 G" _0 V* t5 ?9 ^公仔箱論壇當歸.....1片
- F) N* I! V0 s5 @; h% S! m川芎.....1片
3 a) L) w; b. U6 ~3 l- Y紅棗.....6個
7 o9 P) r6 V9 v! |5 U8 o. G5.39.217.76黃耆.....適量
* I  j6 G9 L2 k公仔箱論壇枸杞.....5公克5.39.217.76* b; q9 Z! ~5 x* K$ Z7 Y
水.....600㏄
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調味料
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* i0 ~. H4 N) M7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許, p+ Y4 I7 a- J9 R3 ~% I" p+ \; l
米酒.....少許
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tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 J! X8 m( F1 U& y. \, f
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米酒.....50㏄
, m' k* F! b/ b# j- b* U& d. i$ N- p5.39.217.76紹興酒.....200㏄
' R: J2 w3 Y8 X* f鹽.....1小匙
. j; F# |& R& _" K, Y公仔箱論壇雞粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# d( S9 i8 {. \5 `9 |: H' f
冰糖.....少許
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8 y+ z& D, U; C2 v. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ p( V  G) D7 G- {# e5.39.217.761.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。/ u- g) n# q; S% s6 W4 B

% s( ?4 Q9 t/ a. e: o2 }9 T2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮至開關跳起,接著續燜約15分鐘,取出後浸泡冰水至涼,再撈出瀝乾水分。5.39.217.76% S- z+ [6 N3 {- K
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3.取一鍋,加入水和其他中藥材材料,煮滾後再續煮約5分鐘,接著打開雞腿捲,將捲內蒸出來的雞腿高湯加入,再加入所有調味料B煮滾後放涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 L; {: p- t! K1 t
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4.在作法4中加入雞腿肉捲,放入冰箱冷藏浸泡1天以上,食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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