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9 _& ?, O! k5 o1 X) n% Y: u, w: n- B公仔箱論壇材料# K: h( ~( ?, ^* ^# ~, D) B
雞腿.....2支
+ C4 c5 z R+ o2 r" w E; y: J# j* |公仔箱論壇當歸.....1片$ t% H$ y: R) L9 n: K
川芎.....1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ Q4 n; ]* l5 H3 e7 H$ \
紅棗.....6個
: ^2 V1 c. c6 o+ k V) V3 Z公仔箱論壇黃耆.....適量' U6 r& G. p9 }8 i9 c g0 |0 \
枸杞.....5公克2 Q4 _8 |! O* P5 ?, S
水.....600㏄
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" H) ]/ t4 T9 D% n' L調味料5.39.217.76% U( L( {% O$ J6 e/ n1 j
Atvb now,tvbnow,bttvb6 K2 ~ L. D) J* M7 L
鹽.....少許
+ I( ]. w" X# q' G/ ^公仔箱論壇米酒.....少許
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米酒.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m4 y9 H1 t( l
紹興酒.....200㏄( O/ q& A- ]7 M: A
鹽.....1小匙公仔箱論壇+ i O* ~8 ?8 A P, j, D
雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- O3 L+ k2 \3 b* }7 ~# s8 u9 z
冰糖.....少許
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% E( e9 E2 a1 f+ o/ e' s公仔箱論壇作法5.39.217.76: |% x. b% _. i5 Y
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。% G2 @' h; U0 R& W7 R* c8 E
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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2 P' x/ P9 f \! Z. [* I1 s3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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( Q' x# C' W- N4 o; w2 g% w7 K& C- `4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。5 d4 h- C" X3 M- h" w% u
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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