[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     
0 }9 z. L: N( w6 n雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）5.39.217.76; Z0 b6 }: [! J* g0 @

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調味醃料： 公仔箱論壇8 @: |- e1 C/ o9 n; S. _! ^& L
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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/ {# `7 J$ \/ Q; m" Z3 F3 dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒汁材料：
' R1 l- y( Z9 k! T- s$ \蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 v2 `. X( j' }8 Z) g1 L& p1 s- v5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- t8 s9 @/ q3 R' P. M
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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6 n' t& j7 \% y8 U# I- W+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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: G0 b) d7 u- M6 i9 z8 r5 atvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。' X1 c) N5 |" o7 s

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