[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     
4 ~; w: Y! @% }5 n9 ^雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k) B& k7 ?% C/ Q5 O
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 . N/ R0 h- [9 Z
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黑椒汁材料：
& [$ c) _  G, j* c' p5.39.217.76蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* r3 z( _  x4 C# O3 J5 a
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& E5 L9 N3 q2 \8 E8 P* t8 R8 Q做法:     5.39.217.76+ P; A, ?  A2 G2 n6 ]- R5 E; C
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。5.39.217.767 T0 ?# M8 a, _5 W8 g8 v
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
0 g  D! b0 t" q+ O9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Q3 ]% i* R+ X8 U. V3 W: J' P
3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。4 M* `: d3 v- U. B: ?5 g; ^
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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