[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; m7 G* R" o0 p; z9 q
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% X$ l4 F% o+ `2 s5 W+ O; a9 _
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調味:     5.39.217.769 P$ S. _9 L" t: h: W  d# i
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量5.39.217.76  O" S1 g, E! J) t8 b  }

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 d3 H- K' N9 c  [" {& `5 h
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。公仔箱論壇* }  T' a3 w0 \6 x0 r# D; v' @
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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+ H( K2 D8 j% i3 l/ Y' Q3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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9 l' E3 ]: g; r5.39.217.764.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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( ~: @# z/ h& m8 I# o3 t$ y! j5.39.217.765.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。) j. _7 h% B" x. a! n
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6.注入清水、魚湯煮滾。
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# l. \' s3 G! _  m4 Z7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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