[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U6 b& S; s* M$ c; o
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:     5.39.217.767 b4 e/ u3 z/ _8 R
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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做法:     
4 I' v8 a4 m  y3 y1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& O) a6 @/ }. Y9 F

% p6 A2 J9 j# @7 l0 \3 p0 H公仔箱論壇2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。公仔箱論壇# o, t- I( k* V. w
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。3 V/ w% J0 [$ C/ w" J* _

; m- A1 N0 w  X; y5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。公仔箱論壇! c' M. v$ ?/ B
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。' T& I: S& c2 ^0 k9 Y# P5 p! S1 T+ B
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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