[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     , o9 h2 X' M0 w( D$ U: T- u
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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$ Z5 R7 v& s! d0 N- q* Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     
$ J! a+ C/ X2 b. L1 H' I3 {9 M* G鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 Z4 _( m( z) y
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( `4 O5 Q1 @& q. Q* C  h) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! t4 Q- Y7 ~$ c0 F( B- J: o9 y. F5 g# h
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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" t- G7 n! h2 j$ u2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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$ V; `5 R$ A1 {3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。tvb now,tvbnow,bttvb, C* U4 V) X7 H0 ?$ e3 B- b* Q2 F
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。5.39.217.765 I0 Y: A4 B. v" |

8 l& `* g* D. t  U- W! F7 }, @5.39.217.765.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。6 }! M: _: ~' @( a4 S; y+ ~, U$ r