材料: tvb now,tvbnow,bttvb- g- K2 V" w, W1 X: _
臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片( k* g1 n8 F" r6 G/ c) [- Y6 Z3 A
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, [8 P! J$ a) ?/ O* Ctvb now,tvbnow,bttvb調味: * B7 g& u5 r& X* ?
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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# f1 ^% U/ P& @7 P3 k公仔箱論壇做法:
4 T8 M2 B8 a* g0 G, L1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。公仔箱論壇9 l* |- }# ^, E; t- y0 D! j. U8 N' ^
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2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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( n5 x0 F$ V- `: ^公仔箱論壇3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。
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8 ]8 Q2 S* A4 ?7 ?6 K! [4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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