材料:
$ N# u l: e, q# w臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇, O3 l5 z( ]2 h/ W8 I7 W% O
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) x) s7 g. h4 G. ~2 Y' s; o8 c調味: 公仔箱論壇: [' n2 z g: L4 n( u
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙6 H: U: R6 v3 l
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1 e/ y7 s4 b2 ~公仔箱論壇做法: : q# Z# O( f- _2 b4 H3 f& x6 d: M
1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。
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2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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r* L( w- H" U/ c, G5.39.217.763.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。5.39.217.76# k* q9 K5 a8 _$ y; m; a0 C8 n2 M
+ b W8 S( p% @; \公仔箱論壇4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。5.39.217.76" {! W) T7 I3 Q: U1 J
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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