材料:
4 T+ v1 }' m }- \) V$ R7 G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; s- k& I1 R3 y( C/ E
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# N7 a9 c1 c# E5.39.217.76調味: . |8 d& M: T7 t( ?! {
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙8 B' m" y2 r/ L/ i2 M7 p
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做法:
, K. i8 `! W, b3 G9 t5.39.217.761.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。: w* U# p8 J1 t" S
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇9 b5 e+ P# @* ]% Q+ `) x5 t
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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