[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
; B; W* u6 x' F; b4 Q5.39.217.76豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯5.39.217.760 P4 v9 W$ v5 M$ F2 L- ~1 x
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調味:     
, F. A; i3 C* }1 v/ {# x2 N公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, a) S' g6 n1 H& H* t2 y

. p, X9 |$ l# @! z* l! M' q/ ^做法:     
+ H: \. a0 `3 k4 v: c' @2 E- u/ {5.39.217.761.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。4 w* f# }1 ]' T' F4 s2 o6 n' g. b
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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- E# Q( \3 {6 k5 r3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 K0 m" P( X( ~" @' O; b# |2 C8 d
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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