[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     # @" m0 D* Y/ ~
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯5.39.217.76$ _! [$ p( k7 x! }6 ]

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調味:     
5 F3 f" |+ G) f1 ]tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 N" `8 l( m) g9 C

% b5 u6 H& a8 y5 \  }做法:     8 s# L4 o6 n6 ^
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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7 u) p+ @" W6 U; L2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。公仔箱論壇9 F8 K* c5 X0 s. v4 ]0 a

: ?% ?. a2 [8 T' G( F" Y- P: @3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。- C5 Z) o+ n+ e# r
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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