材料: $ |& [* |- `, W) W& |6 P
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯5.39.217.76' n( P3 y) H! C; ]2 m9 J. t
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調味:
" Y+ W' |" A+ O) \# B5.39.217.76豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V+ Q) f( A$ p3 W1 \0 c
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做法: 5.39.217.76 j" n* W4 i, V- U" k4 T
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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- Q9 Q, }8 r+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 \/ O) E y" u( h8 L" \! o, t
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb& X% `- q# A3 o+ V
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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