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材料5.39.217.769 h' |$ }# s) W' f. w- W( r
鵝肉.....1/4隻
; u1 [# |8 `3 Q6 s6 n薑.....1塊公仔箱論壇0 `0 y ?( L; f0 A$ u; |# g+ C
蔥.....2支
8 c8 [6 N( F! a米酒.....適量5.39.217.769 p* G6 X' A* C. C1 T& q
" p- t# R4 |2 _) ^7 S公仔箱論壇6 }6 A/ g0 r# f: s6 Z
調味料
+ j) i M% n( v/ ~ B( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1
4 H" [& a" J; @( {" V6 c& F桔醬.....3大匙
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0 \5 T; L* q. F/ p$ wtvb now,tvbnow,bttvb, V5 M& f& V* K+ C' V: u& i: b
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九層塔末.....1大匙5.39.217.76( ^8 s; h+ M- a& T$ m, R
紅辣椒末.....1/2大匙
8 {: V' L% Q$ V: Z) R" A* q! d3 X公仔箱論壇醬油.....少許
' \1 y+ x4 T+ S1 ?2 Y公仔箱論壇酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& y/ k8 s) O9 v; a i# q
( K5 o5 F9 m! r* ~6 D% e5.39.217.765.39.217.76, G5 F2 o6 d! j/ Z
作法5.39.217.76 s) q" d- Y2 w! g) t2 Z- ~, Y8 T
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。3 I1 s4 M! _% v( l
# S: |; ^5 C7 [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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9 i+ f6 M% v5 U' ]' w6 T(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。5.39.217.76' `+ ]& I" k, G
& O! r1 V% U0 b(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。 x6 s5 |# p. D7 g2 H* x' {9 J6 K* m
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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