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材料
* t" e; q0 y( F$ n& {4 w鵝肉.....1/4隻" i6 h+ r- Q% M0 c* S
薑.....1塊
- t0 j8 o2 X/ ?, A. ^4 a5.39.217.76蔥.....2支5.39.217.763 k( J( h( W- m4 l& _. `$ z
米酒.....適量
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H# B) U) S2 C' A調味料
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桔醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ Q/ Q6 N% m! ` n/ I
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九層塔末.....1大匙
; G" [& p0 g3 ^% n/ n; \: h& S紅辣椒末.....1/2大匙. q6 i; W, Q6 y6 @- Q6 @
醬油.....少許
! N* f& s! l4 Q; t. }公仔箱論壇酒.....少許
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作法
% K* j# ^ J: r* o! {$ o6 C0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)薑用菜刀拍鬆,蔥切長段備用。
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2 x/ N" e* q& F1 \# P+ _$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將鵝表面的細毛拔除,再把內部洗淨備用。公仔箱論壇/ Q- \- G1 w, m9 a4 W! e
+ J7 w- \7 Z, A' [(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒,份量需淹過鵝肉約5公分高,酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。tvb now,tvbnow,bttvb9 M) V$ p" [4 }: d9 K
/ }$ T" `% y5 J6 o: w1 R5 h公仔箱論壇(4)加入作法1的材料,用大火煮滾後轉小火,加蓋燜約1小時後,將鵝肉取出,蓋上乾淨的濕布,以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後,切片擺盤。
* h1 j( u. s f+ a! B5 m& b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* l, X2 h. s1 f
(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬,另取一碟倒入桔醬,吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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