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2 @! k' f+ S! K! e材料 p2 v1 |: N. T7 n. q" l
鵝胸肉.....1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ M9 ~$ a" u
薑絲.....1/2杯5.39.217.768 W; C+ [1 g0 ^: r
辣椒絲.....1/4杯
4 N9 |$ h4 S" _8 ]1 Z" Q芹菜段.....1/2杯
1 @! j" y' w% gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 U3 p1 X' u% c4 Q0 E3 D
5.39.217.76" r- |! Q$ R1 h+ ?
調味料
' Y+ b1 U+ F4 X8 v$ Utvb now,tvbnow,bttvb淡醬油.....1又1/2大匙
% U. Q" T% E9 J$ [8 btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1大匙
! I+ T' y; i) J( `2 A, u$ o糖.....1/2大匙
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2 v9 l1 X8 O2 y0 ]1 w% b3 V0 M1 `tvb now,tvbnow,bttvb作法+ b" a! |0 V4 v! a! B6 v; M" |. T( [
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 ~ m- D! j1 ~( ~
5 D( D4 n) u, t# g' E7 p1 G(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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