材料(二人份量)
F0 b( t: s8 ~0 H2 q7 J4mm意粉.....150g) B3 J! ~ T/ w' s7 ]/ o( D
明太子.....100g; @' e5 B0 `5 q+ I. f" n/ h+ S
刺身三文魚.....150g# t3 L! n3 j$ x% K8 z' C. E( \
車厘茄(切4份).....8粒
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調味料
- u2 P' _4 t. d( n" ?, U0 x% U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒或蕃荽.....4片(可以不加)
9 v& `0 D J+ c' {公仔箱論壇蒜蓉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ i$ h' ` V* l
橄欖油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 x9 t" o2 g
日本豉油.....1湯匙% r9 R- Z/ |- v
日式芥末.....1茶匙
3 N: p% I* u% p$ Z1 A$ a6 ~5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....1茶匙9 w ~' ~* `' B& H
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 V9 o* \8 B% |, X g. Z
胡椒.....少許
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煮法6 N ?, A" l @; n6 v& `' S
1.大鍋燒滾水，意粉煮少於30秒，以冰水過冷河0 v% M! a. Q9 u- b- p/ x
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2.三文魚切粒，以1/2湯匙日本豉油及1/2茶匙日式芥末拌勻- s4 F% D8 J( K0 F& I
I3 P6 |1 Q$ G" G1 X% m9 V3.意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
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( V4 g8 G: A8 a5.39.217.764.再加入車厘茄、明太子及三文魚，放入檸檬汁、1/2湯匙豉油、鹽及胡椒拌勻
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9 c9 u0 W, B) H+ v$ `) f; z4 T+ Z' x/ Y小貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 v; i# }, `0 _/ \0 x) S
1.最後一定要試味，因明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味tvb now,tvbnow,bttvb; y+ x0 F3 j3 v/ m1 j
2 z5 J# \# F4 l+ U8 P8 T2.明太子比較貴，可用蟹籽來代替
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發表於 2014-12-31 04:07 AM
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