材料:
0 F3 g, i7 d, l2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
* n/ C, q% D+ T/ f' ?8 `) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料: tvb now,tvbnow,bttvb, Q& V$ ` J, @. x# j. S
糖1茶匙、米醋1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ z% ~% ^: r! a6 n2 H8 n
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醃料(一)： & N" d5 p. ]) W* P0 m" V( p4 u
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 8 d* B- _1 }% w3 a+ V
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z+ e* L4 k& S9 T6 E' J醃料(二)：
& Z! {$ V* u( u+ E/ K- Z+ M8 \5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
/ Z, \1 B# a) a8 P6 ?0 q5.39.217.761.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。5.39.217.76: l7 M* F4 z' }8 L
' ?6 \. p1 ?% a) E& n5.39.217.762.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。4 a1 \6 A; E/ _) ~- W+ R) O
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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6 D$ \. O' c- y. i" b" B8 C) U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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