[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
: m( \& n7 \/ R" U6 O* g( @/ |- y5.39.217.76牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 |. F, c& K  p
調味調味料:
) f* t9 o% U6 I7 `糖1茶匙、米醋1茶匙 , s0 c  n; E" I# U# o# h

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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. X3 P1 D2 L; D) t! @
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
% J7 W/ V8 A, c, q; c  @. L6 Z. t7 r4 e生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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: j+ I, I$ G- E  A* w6 e公仔箱論壇5.39.217.764 M) t2 P) Q) Z/ T- x2 r+ k) B
做法:     公仔箱論壇$ R0 M8 ^0 P3 Y- `' x
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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7 ?. V' o2 |0 h0 o8 n1 X$ E2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' S1 p% n, g+ T6 r# h* S8 V

$ x, _3 d) p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# K5 F+ `2 O6 G+ O- z

( H% j1 C$ Q  P  G" }. _tvb now,tvbnow,bttvb5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。