[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R  E: ]9 Q5 q$ Z+ c) x7 {
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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% ~9 {: J+ t- L/ C2 a1 o調味醃料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 Y4 ~& L+ q( e! t6 T3 N8 M9 i
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 : G" Y5 m! s( G6 x9 P6 D
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芡汁： 5.39.217.76$ V+ P# Z; P& k7 ]# t! {, S
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量/ b8 c$ A/ r. ~6 {

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0 X' F: `3 A9 S7 G! a1 e5.39.217.76做法:        
8 ^: _2 G- c; {1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& |# u- L& R/ J( K% M

# |1 @# e1 u) `6 `- w, M" rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇9 t/ Q* r) O! U4 E$ Z, s& O
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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