[中式食譜] 洋蔥雞

nt1972

材料:         % R% A9 Z. ]/ n- F) {
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
& B8 q( a2 F0 l- etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~& {2 |8 p% `2 g& X4 k
/ `$ f$ ]+ p* r& c- V/ ~
調味醃料:         tvb now,tvbnow,bttvb: b! w3 d8 o# R7 g
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 n& T/ I8 N9 |. E

. v* h6 N+ d  T2 W5.39.217.760 b& y7 u9 r' |) R- J
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 B6 f  L+ B5 s: \. h
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ O6 d3 x6 L" W" J
2 W! m# o( g) G% p- N' u
$ p! k9 m5 y. ~, b
做法:         5.39.217.76! ^+ a  j+ r5 z2 B) ^' x
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
. l. [' u) k' K/ Q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
% s" ], p/ u, a; N公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。. k$ H, \2 p; j) o2 s  }
5 _8 a, }* p% r0 @
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
% p9 ^! c" K7 j1 }  U5.39.217.76
. ]" `; F5 B9 e1 a9 i公仔箱論壇4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。- v* z/ _& |0 f8 P2 W2 v" A' n4 C
" p0 E, Q5 U' h8 d