[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
- q- ~/ E" ~8 ?" d5 c6 `1 q公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* a* f) S) p# m

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調味醃料:        
" M6 ~3 r5 r1 M. b1 P/ H) _( {公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
3 |" ]. y# u, t9 z4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 p6 h  `0 \+ b

( l* [- b( Z' Y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
( @2 G' \/ _- {5 I2 A清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ ], ^# ~3 t2 i' z- |

( z/ v- V: s4 V9 Y公仔箱論壇
; g2 \2 m7 \* A做法:        
7 n: ]% e& T" E' V公仔箱論壇1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 P6 P3 W* ^& ]
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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% f& _, y6 G# E5 ?9 i( \3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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$ @$ _* p8 S1 i# e9 V! p公仔箱論壇4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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