材料:
5 h6 X$ u1 J0 y雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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8 v4 m4 Z3 D- C, d6 v3 M( g/ b6 W調味醃料:
6 E0 ]& m i n5.39.217.76薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇7 D: V b3 y' Y- Z/ ^
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" A, j8 K. x% p! N; w+ e2 A公仔箱論壇芡汁： ( [) j+ M- r% [% k
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
8 \$ u( D3 ?) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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/ ~1 H0 @ z0 X4 i/ w5.39.217.762.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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