材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! T5 d i& N# [ \% i. x) Y4 s
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:
) F0 W1 Y) x: m1 ~- J6 [公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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$ a7 {2 e1 w+ r3 p芡汁： 5.39.217.76* r d$ L6 b8 K* c9 |! k$ K
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量$ p8 I+ J, I" E& A+ ^* @( N! D' P
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做法: 公仔箱論壇- C6 h3 c6 k+ |; x: L* ^
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' {- b- B0 ~
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇' i3 l. K; A6 F2 ~; M, x
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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