[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         公仔箱論壇. J6 B. E# Q7 \6 p. }# X
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:         , h7 `" ~. {0 z
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.761 ?% V& S; j4 k$ H8 t- x

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2 H; S6 S. \) [( t) r' y芡汁： , G& }# o' l  @' U: R# [/ p
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% P7 M' j( a# B, V9 k7 f! k1 b
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' G+ f' S. @; V4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
( U0 |  w; p1 b! U0 X% }" A3 P1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( n  K, Z9 q6 [3 }

% L+ @9 Y) u  ]/ ~! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 T- K+ w. b3 f' ?' t9 _3 ]2 c

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