[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
! }" r) b5 R/ }! Y公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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2 f3 H" E! `6 {5 |: t: A5.39.217.76調味醃料:         1 m4 \' i5 N/ K6 J; u- y0 h
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁：
7 E7 r; u; w. q( B: Mtvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇0 g' |/ R7 m5 x9 `' ]/ o) l- B

6 H9 s) k% w) D* W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ K  }5 ~. C8 r& a
做法:        
! a0 C# P8 f$ k1 D1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 l% |' Y3 o3 z1 S0 ]8 N

  O6 X6 C) s5 f& l! ?2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% M0 Y, c& p& U7 b0 }- l* H

: Q1 n- L: \: c( M8 n1 ^3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 v0 P$ m( s5 X: R

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