返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  x2 f. [7 k9 ~$ S

. I3 b' Y4 s5 q  Z! k& ^/ X* N材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ i) H. O1 {: _
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量4 S' d. S  p1 c' n$ w9 _  y7 ^" C

7 V  T5 u" y; b7 o3 E
) x4 }! m8 R5 [2 n, `, ?& i* T5.39.217.76做法:     ' w: O+ N- v- }5 X9 ~+ n! }
1.大魚頭沖淨及抹乾,用2茶匙生抽,少許麻油及胡椒粉拌勻。
0 z( N  s0 G/ g. S$ h  k7 F公仔箱論壇5 f. _  I! t! U' V
2.蛋與清雞湯拌勻,加少許胡椒粉。
) [( k9 K0 S+ L9 w1 X
6 T) E+ b% o: J. G/ L公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條,把魚頭排上面,注入蛋及清雞湯,灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
0 c0 H: p0 r/ a' I& }0 E( P- M& u( Z2 H! d2 ~
4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲,胡椒粉等。
返回列表