[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
3 u) _- E$ m7 V. M: i: H5.39.217.76大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量* O6 x: j3 R' [/ l; S5 Q1 M
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. B6 B8 g5 J7 i$ Y7 \做法:     
1 Q% ]2 [! f7 w' q" e5.39.217.761.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。( L9 h4 D5 @; C4 c6 Y
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, t* K. H5 b. D! {& q8 L" t) c
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。