材料:
6 g7 ?$ m" ]' r0 f0 L# y9 u# c0 L9 O冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙5.39.217.762 F& d0 v* u5 q2 }2 H
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2 E4 b+ c& a6 |5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
F$ j: K, D# B+ [2 ?5 T! J8 L公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
/ k# k' `3 h6 s% ]9 E7 X1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。公仔箱論壇( {$ A, Q( s- E
2 j7 c: c) U* j. Y9 C' Atvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; K( @" ?2 \& j
' k N! [, v$ H& z. {1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。5.39.217.76$ }! A2 @- x' N, X- p0 q. p% N
$ B9 G) G8 y' j0 {) v( ?9 P. |, L4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。5.39.217.76" Y( F9 t" c# }$ U
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。7 P& h0 O& d& B" r# C/ C% n
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紅棗圓肉雞5.39.217.76. C" y) s% v" ^( x0 M- Y& T) ^0 _0 ^
材料: ( T8 J k5 \) ^- ?
8 r g' q4 Y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t$ A6 J2 Y! G光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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1 e0 b8 _1 D0 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ j% n6 B: c7 Itvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
# O, B* H2 J$ \' G( |2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ L4 y7 h) l* r |" n6 v2 V5 V
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ x, [/ m! b4 Y5 m
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。. p! x6 @* ~3 ~1 ?
2 X" o$ O, C" [, h2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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