材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ n! B1 k' Z
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( @1 u' N, r7 k
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2 N7 ?6 ? ^" P6 z& Y調味醃料：. h/ C5 A2 S& K( C2 u* \8 p+ z
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
' ?3 z' a4 y' v5.39.217.765.39.217.764 ]& {& x0 R& d; C
5 T( ^. P4 W1 K9 B做法: 1 _* o/ O* u+ p' d) B7 s
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: i* k: e9 \) T! A0 j
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。5.39.217.76- b b' _- b B1 o& X5 d. i R5 v
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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5 w8 |0 Y, v" W公仔箱論壇4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。5 a. X, \3 {0 A9 h8 g' p
) H A+ U r- }. {% G; F; ~: [5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。& t6 ]1 k+ V+ g
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紅棗圓肉雞
% z7 G. m6 w. U; H: g; Z材料:
4 ~2 C% i7 V! T5 B8 \4 y1 D9 i I6 V公仔箱論壇3 ?" O& h$ M/ Y: T3 u
" e F z0 G8 M( K: A光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯公仔箱論壇9 H0 n& K$ `( ^7 U% \3 R3 S3 d4 N
3 Y% Y# r( w: M) s9 h6 Z- A調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m, X! l8 Q! Z$ T J6 m
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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8 B6 U4 M0 N5 @+ @: W0 c公仔箱論壇做法:
' F; I4 \( |3 m' X/ G1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。公仔箱論壇$ Q1 o; ^5 L7 [8 B
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ ^+ |) ?* Z1 G4 @
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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