材料:
7 ~* |$ p) `1 v" u6 U+ H5 O冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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- v$ G6 h/ `* g( S: H+ f) a, w6 n K調味醃料：
% n5 T2 ^& o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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8 a0 Y* y' z8 p" m! N- O) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 i+ s3 t4 K8 D. |$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y, |' P7 b8 g3 X C( K a
5 D% G# v$ c6 t1 k! m% O2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T z$ p& A: s9 ~3 ~2 O
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。5.39.217.76, H7 B" T4 w% [/ o/ z7 r c
* O$ a8 i0 ^ p6 D5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
/ M. ~4 @) Q2 t5 C$ `" m: y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 y: D7 ~ M. R! B. {$ v
9 T- X* S3 Y; c* {0 L9 G/ l M4 |) r紅棗圓肉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 i( R+ o6 [% _. E+ W
材料: tvb now,tvbnow,bttvb. @; e9 R0 m# L+ |; T! `( N
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" H* j. e% t( C% y- i% k1 }2 K光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯' W. T0 M, ~: T" F# @
- M$ {3 j+ |+ c5 }" t8 ~調味醃料：
& _. _# a9 n3 H$ x M: k8 w6 r5.39.217.76薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* C, q# _4 ~6 C( X/ G
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$ F$ E2 I0 L8 x9 _做法:
" }. ^0 Z4 F2 N7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。5.39.217.76$ G3 \) @% b" A) w2 V$ C& V* p, o2 p
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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. B7 Y" C5 ?4 y) a4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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