材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 U: W' L4 @% g) p6 y. J& h) i% q1 |; B
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：公仔箱論壇# E* U) j6 z% o/ D5 ?
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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/ B0 J: [3 [! b5 f* l5.39.217.76做法:
Y* C, U1 \2 a' H" b. z8 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。% Y6 \& Q0 Z5 t( w; E) y) \7 E
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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0 h$ e h' S1 s: A" O* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 K. B5 e- ^2 j s Y/ V
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。5.39.217.76' r1 l5 a0 N4 A) o" z8 T" `1 a, h
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) m N7 S" q0 m1 x STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗圓肉雞
1 `: ?) J; M& K) M+ b! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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" ]* i; f: ~1 q U9 A& Q. s8 L( ]: n9 t5.39.217.76光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯% V6 S9 m; F' m, o
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 C" `% n# X$ }# q' ]. j
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 G" H2 Z9 {* B; F D
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。5.39.217.760 {3 _# t2 A; n2 p X, I& d) @
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇! J( @* W( ^3 F# J5 Z4 H
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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