材料: . b: H! p. r% ~ b5 s6 t
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙3 _, `3 ?8 r' K- ?/ M8 n! x
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調味醃料：" Z1 r) e& i* T) i9 c' U
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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% G* C: H: Y' e1 I; P/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" d( [) Q9 \4 p
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。5.39.217.76- L2 Z! ~6 f( p! D# H) O2 T! ?
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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1 p- A) p# A" J9 N8 l- O) ^3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb. d! l& @, c. B0 z, d' \
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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- f" p" K# |' ]& ~8 htvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.768 t- o6 {& {( j* K
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" Z% ?- Y$ [: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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- ^# Y ^4 J( C4 `5 Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
& g; ^' @: a* [" q. P; btvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇$ L) z) ?8 B+ c5 N; R1 }
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb* F* r1 e' Q& q% o9 j
' y) u' U# u" P& Q8 h: ^" M5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ u, E% R( w) ]. x
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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