材料: 公仔箱論壇: d4 i8 C, ?% o
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：9 }4 q5 R, N( E; R+ ^ `* @
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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8 r' C! l' V) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y! ]8 t* M% G0 w* L做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. D7 c5 z& [# W
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。5.39.217.76/ {% b. P. j6 ~ N$ b4 f8 ]: D( _
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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- W* e( ~4 B) `! S8 t" i7 h3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。3 J; O4 s) x2 U5 U* y
% C8 Y' y6 v0 {5.39.217.765.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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0 B" m) L" K: ~$ P. Z# J紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb" l' r+ K/ I/ ?" A4 J8 Q
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調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n Z! V1 A! T" j% {/ F
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.76 f. _% o1 f* R+ K
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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7 l5 H/ \- T9 X/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。5.39.217.76( A* G- \; O1 b* Q8 ]# j
1 j$ M' U' Q4 a5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u ?% [" a* b* I0 y( N0 h+ c+ z1 H
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1 C6 }4 L- c) }8 w+ y# c4 [5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" T% z0 Q* J& n3 P
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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