[西式食譜] 栗子燒春雞

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" C: y, c+ u4 @1 V; W' M2 W/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 s! d$ H5 d. N9 g! X8 Z
材料(2人份量):5 g3 x- c6 A1 t
春雞.....1隻(重約700-800克)
3 r; P  n0 r, H1 N/ O% l( u乾百里香.....半茶匙 5.39.217.76- {& q  e3 i1 v: {2 A# B  K
煙肉.....2片切碎
- m5 y- T7 G# ]( e乾蔥.....1粒切碎
$ T: u0 @$ t4 z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
6 A0 Z/ K1 n* j" j; m5.39.217.76葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
2 ?5 x% U$ p( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....100毫升 公仔箱論壇' t" D! Z6 W/ ~( z$ F9 [6 S
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 5.39.217.766 f: l& B/ q+ C' F# @/ |
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做法5.39.217.76/ u; R1 q, D, R9 L" W, l
1. 焗爐預熱至攝氏180度。9 Z. g) c1 H* d8 E

6 s  W" d9 |( n% J5.39.217.762. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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: I. s" y0 l" \, F5.39.217.764. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。  C: ~: |' c" v5 ?* M
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。