[西式食譜] 栗子燒春雞

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* Q) T! f7 J( ~0 |公仔箱論壇材料(2人份量):公仔箱論壇+ \2 U4 {9 z/ o
春雞.....1隻(重約700-800克)
/ ^$ t6 t+ A) r$ M( z! E' m7 P4 w乾百里香.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. p  }& B$ B2 [
煙肉.....2片切碎$ F+ N) ?  {9 @% ~! t
乾蔥.....1粒切碎
% h( ~, X3 c. v栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
8 e8 Q5 w- ^" T6 F5.39.217.76葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
) _6 D# h1 c" N! P4 z! C9 K# V1 v白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' e! e/ u% g; N
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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. u7 m; N4 W. _' h6 [
' u, V) H3 W7 [+ D# W0 D6 z做法
$ B( _9 l" @) k. v1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
7 O4 S( k! ^0 g: e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 G( i2 g7 z' e8 u. X; @5 m
3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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; I$ ^0 _) Q( p4 V5.39.217.764. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。