[西式食譜] 栗子燒春雞

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# z, r2 N& P- H公仔箱論壇材料(2人份量):
; O' k  a# |* _% n( E4 }$ S+ N" d春雞.....1隻(重約700-800克)
6 ^! [+ r5 O+ @/ A' ~乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- f9 \) y! Y
煙肉.....2片切碎' s6 I' A9 O! p9 L9 u$ D
乾蔥.....1粒切碎
" t! t0 L7 ?0 [0 w( q2 R- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
; I1 p+ k1 G/ A$ [% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
# \' m4 `2 G" G- P+ h公仔箱論壇白酒.....100毫升 7 P+ E1 r9 W* S; q+ U* o
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 y& ]* V1 [- {1 i

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1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb- A; z7 J- v! N. y. N

1 q1 |- r+ @2 Y3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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1 r/ i2 v# r$ u; W4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。公仔箱論壇, V) N# Y6 r0 Q

' I: J, @8 ~8 b' u0 \( _5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。