[西式食譜] 栗子燒春雞

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$ A% f( A  Z& x! }0 A# ]2 @- O5.39.217.76材料(2人份量):
, v+ F$ b% W! i5.39.217.76春雞.....1隻(重約700-800克)0 ?- W0 ^# O( R1 d& t
乾百里香.....半茶匙 5.39.217.769 a% |+ K! Y! ~& T
煙肉.....2片切碎
6 p8 G+ p# \) y" ]' J乾蔥.....1粒切碎, Z9 t9 N$ n  m
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)- F, s( i6 D  t" Z! X! j
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
, R. i1 K+ F9 C( z+ ~0 E白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' \3 E% h7 b' T, k+ k4 q
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
. j  n( h! k* Q( [/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y6 R7 v' {* J) S! @/ W! @/ [
公仔箱論壇  Z5 m% ?# n8 N3 `& x: T5 t
做法tvb now,tvbnow,bttvb! k; S% _! W& W8 V) ^
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb% a# Y  x8 w. s- E$ Y

8 t8 Q9 U8 p$ h( {4 S% P& B公仔箱論壇2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb. _% m; l; z2 z+ l# y3 o* o

3 ^( g, q8 p4 G- N7 E5.39.217.763. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。5.39.217.761 u" D( e8 E+ K! H8 s6 q0 E+ V. v

+ w0 Q0 u4 R- w2 h' p4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 T7 s. ]* t
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。