材料:
- O, v2 `; t# j: ~/ B! k( B公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: ! ^: i8 ~8 J" Y3 B
芡汁（一）：
$ p" U5 v" R5 s% ]水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
\# d! k2 [8 G: s; x0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 U/ C7 m, P" y- m5 \, ~/ k0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）：
# h3 u0 z0 _0 a2 B生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A) {5 [1 M, m- R! \; A
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# K1 D% V$ H+ K) l, ^) itvb now,tvbnow,bttvb做法:
. s* y# `& R& g/ x公仔箱論壇1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb( U) K# R9 J5 v. Y- C5 y! t$ F
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。: {, |$ c% v8 m3 U
% e) _0 Q: J2 J T& p/ r9 a3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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* A) ] i. g1 f# F$ m$ i5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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