材料: 公仔箱論壇9 ?% z4 A- K: k9 o$ ?4 D V
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: / p. m0 V, t7 Y( K: V4 U# f
芡汁（一）：
" P9 d$ y1 x1 C. D0 @& ~tvb now,tvbnow,bttvb水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 H: A4 i. F% l$ U7 Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）：
5 P" X* t' L0 x6 l: M9 z生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: - R- c8 @* Y' ]9 u+ W6 c9 _' d
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 M$ f9 ]& ^0 Q! [9 y
0 y' j& |- w1 c( y' y2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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8 Y/ `: C" F, D9 W/ d2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& c. H+ X- K, v' j$ N4 {- S1 Z% A
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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