材料: 公仔箱論壇: A7 }9 U9 R8 z" z3 x
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味:
# l' J9 R; E+ H0 O- Y9 K/ Q) S芡汁（一）： 5.39.217.76) f. B: ~% r/ G( O5 R. O
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 4 x6 |: ^. M; q" E0 X) q5 {8 I) m
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芡汁（二）：
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ f! m: k. f! a7 y# v3 g
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb: d& X/ X/ S; H* \
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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6 C% M* J' M' ?9 q' j6 z0 B公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。7 t4 B2 ?) O+ d0 B1 W
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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