材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ z" x8 J4 o. {- i5 d
一字排骨350克、栗子250克(去殼)、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克(切粒)、橙半個(切片)、蔥粒4條、蒜4粒
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 `& Z5 N [" H# ~1 K+ b' w5 y
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙' r- F* i) g* W ]
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" j; ]# }/ [+ @ N4 L做法: 公仔箱論壇2 p2 I3 {( _* `" k5 B
1栗子用鹽水烚軟,隔水備用,排骨汆水,用清水略為沖洗,抹乾,再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香,灒酒。5.39.217.76! X; V. Z. _7 p/ \% d5 B4 ~4 {
# c) {3 M6 N! U0 [* G' ^0 N4 F: V' mtvb now,tvbnow,bttvb3.注入清水,加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片,燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。6 T! V1 ^1 o+ K" p
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