材料: 6 R+ `4 E/ }) N! v4 v9 h7 P5 I
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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調味: 5.39.217.76! n5 [) P0 l9 i4 a% [3 b7 C
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙. x4 I! n) _- s
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做法: 1 J; n6 W4 ^8 Q* ^) A
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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( q+ D4 c" B4 s/ l- m5.39.217.762.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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h% r0 a+ [) S" }tvb now,tvbnow,bttvb3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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