材料: " ^% m5 K3 y( E. k1 Q
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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2 H q, \1 N6 ?+ b% c- u% t+ \調味: 公仔箱論壇5 q6 J3 {$ O5 o4 r
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙5.39.217.76# q: e1 i6 p) b! {
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做法:
2 c9 `5 n. |' B3 j6 [ P2 p7 H6 ztvb now,tvbnow,bttvb1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。0 q; U/ |: |) j# x- i7 J9 X) A6 _7 y* {
4 Q" G3 n; D( v4 A( z8 z, g5.39.217.762.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。5.39.217.766 f7 V6 D1 d& l6 V4 l( H" E8 W: V
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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