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[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

材料:        
$ S  o+ Q- n! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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3 n  X; m, N/ i  }  q公仔箱論壇調味:        
! {( E2 F( [2 f8 wtvb now,tvbnow,bttvb柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料: 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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做法:         ) |' T7 h# j: [5 Z4 ?
1. 鴨斬件,洗淨後充份抹乾身,下白鑊炒至乾身,再加入砂糖,以中火炒至香黃,取出隔油備用。
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/ g3 D* k9 B$ Z: c: D公仔箱論壇2. 將冬菇及栗子下鑊炒合,加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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( Q! {" {' v0 J1 V2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入鴨件及柱候醬炒勻,注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 |/ d  y" K  p% T+ J* ]; R( ?
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘,關火焗2小時,煮滾及以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。
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